こだわり

  • 相模原の至宝「宝夢卵」への追求

    地元・豊村養鶏で無農薬生産される「宝夢卵」は、濃厚な山吹色の黄身と雑味のない深い味わいが特徴です。 当店はこの卵をブランドの根幹とし、素材の味をダイレクトに楽しめる「たまごかけご飯」や、究極の食感を追求した「親子丼」を提供。 地域農業の恵みを、最高の形でお客様の元へお届けします

  • 青森県産「桜姫鶏」が放つ旨み

    主役の鶏肉には、ビタミンEが豊富で柔らかな肉質の「桜姫鶏」を採用。 透明感のあるピンク色の身は、加熱してもジューシーさが失われません。 熟練の職人が部位ごとに最適な火入れを行い、プリプリの食感と凝縮された旨みを引き出します。 専門店だからこそ実現できる、鮮度と質の高さを体感してください

  • 一晩寝かせた極上スープ・鶏らーめん

    魚介を一切使わず、鶏の旨みのみを抽出した黄金色の清湯スープ。 一晩寝かせて雑味を沈殿させる丁寧な工程と、兵庫県産の白醤油タレが、素材の風味を最大限に引き立てます。 〆の一杯としてはもちろん、この味を求めて来店されるファンも多い、専門店が本気で創り上げた妥協なき逸品です

  • 低温調理で魅せる、安心な鶏刺し

    鮮度抜群の鶏を、最新の低温調理で仕上げる「鶏刺し風」メニュー。 生に近いなめらかな質感と安全性を両立させ、レバ刺し風や砂肝刺し風など、希少な部位を安心してお召し上がりいただけます。 日本酒や焼酎との相性も抜群で、酒席を彩る華やかな盛り合わせもご用意しております

  • 最大20名様まで 着席で店内貸切

    20席の店内は、少人数から貸切対応可能です 。周りを気にせずお食事を楽しめるので、会社宴会や同窓会、女子会などにご活用ください。お得なコースもございます。ご予約はお早めに。接待や親族の集まりなどプライバシーを重視するシーンにも最適です。

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  • 〒252-0231
    神奈川県相模原市中央区相模原3-5-7 ライオンズマンション第三1F
    050-5489-5466

  • 交通手段

    JR横浜線 相模原駅 徒歩6分
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